Кулинария!, Скоро Новый год:)
Привет, Гость ( Вход | Регистрация )
 Клуб Янча
 Трекер
КВН
 ВиКи
Правообладателям
|
Помощь
 Поиск
 Участники
 Календарь
|
   |
| Manngo |
 Понедельник, 10 Ноября 2008, 11:53
Сообщение
#1
|
|
Новичок  Группа: Прохожий Сообщений: 3 Регистрация: 05 Апр '07 2 Юзер Цитировать  |
Кто что готовит??Делимся рецептами!!
Я люблю на Новый год птицу готовить  Делюсь рецептикомГусь (утка) жареный Гуся очистить, промыть и натереть солью. Внутрь положить маленькие яблоки и несколько стеблей полыни, отверстие зашить. В посуду налить 250—500 г воды (в зависимости от размера тушки), положить гуся грудкой вниз, закрыть и тушить около часа, чтобы размягчился жир. Затем жарить в духовке в закрытой посуде. Во время жаренья понемногу добавлять воду. Через час выпустить жир. Чтобы он легче вытекал, вилкой несколько раз проткнуть кожу около гузки и ножек. Если мясо зажарилось, больше его поливать не нужно, чтобы запеклась корочка. Мясо можно смазать соленой водой и еще раз поставить его в духовку. Жаркое хранить теплым на горячей плите. Образовавшийся сок смешать с бульоном или водой, разведенным в холодной воде крахмалом. Этим соусом полить мясо перед подачей на стол. С гусем можно зажарить кусочек свинины. Смесь этих видов мяса приятна и в холодном виде. У готового гуся следует сначала обрезать кожу и мясо вокруг лапок. Специальным ножом для разделки птицы перерезать кости. Нарезать полосками мясо грудинки. Выдернуть нитку, которой было сшито брюшко, вынуть яблоки и полынь. Если мясо нужно сразу же подать на стол, тогда уложить его, полить соусом и ненадолго поставить в духовку. Приятного аппетита! Рецепт с сайта сцылко удалена! Отредактировано: EFIM в Вторник, 11 Ноября 2008, 0:02 |
   |
 
|
| genpix |
Понедельник, 10 Ноября 2008, 23:14
Сообщение
#2
|
 Видеоман Группа: Ветеран Team RDA Сообщений: 4763 Регистрация: 22 Мая '01 Откуда: USA 2 Юзер Цитировать |
а как насчет бобра под осиновым соусом?
пара вопросов: 1) надо ли его перед этим ощипывать? 2) где у бобра гузка(гузки)? в смысле, куда вилкой то тыкать? |
|
|
|
| dvo2000 |
Понедельник, 10 Ноября 2008, 23:59
Сообщение
#3
|
 Видеоман Группа: Мемберы Сообщений: 3244 Регистрация: 28 Дек '05 Откуда: Buffalo, NY 2 Юзер Цитировать |
2
 genpix:Хмммм! Регистация, эвоно когда была!  Какойто неправильнй бобёр! Да и утка, я так понимаю, тоже не правильная!  -------------------- Одно неосторожное движение, и ты уже отец "М.М.Ж."
|
|
|
|
| Lebeda |
Вторник, 11 Ноября 2008, 15:30
Сообщение
#4
|
 Видеоман Группа: RDA Advanced Сообщений: 1420 Регистрация: 09 Апр '07 Откуда: СПб 2 Юзер Цитировать |
2
genpix:тыкать вилкой надо в глаз  хотя, может Manngo просто ошибся\лась форумом  и вместо домохозяйнического накатал\ла на киношный  нестерпимо захотелось жрат... -------------------- ну, некогда ерундовничать, пойду побездельничаю (с)
|
|
|
|
| genpix |
Вторник, 11 Ноября 2008, 20:46
Сообщение
#5
|
|
Видеоман Группа: Ветеран Team RDA Сообщений: 4763 Регистрация: 22 Мая '01 Откуда: USA 2 Юзер Цитировать |
a может Manngo все еще под впечатлением только что просмотренного Delicatessen?
вот и смешались кони-люди-утки-гуси-форумы-и-вилки  |
|
|
|
| [Dominant] |
Среда, 12 Ноября 2008, 14:09
Сообщение
#6
|
 Бесполезное ископаемое Группа: Модераторы Сообщений: 4108 Регистрация: 20 Мар '01 2 Юзер Цитировать |
Да бобёр он, бобёр натуральный.
-------------------- Вороне Бог на вход подал 4 вольта...
|
|
|
|
| kvappa |
Пятница, 14 Ноября 2008, 23:19
Сообщение
#7
|
 Нанотехник с ключом на 12 Группа: Админы Сообщений: 9123 Регистрация: 14 Авг '01 Откуда: Альфа-центавра 2 Юзер Цитировать |
--------------------  Крокодилы ходят лёжа |
|
|
|
 |
1 пользователей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
| Lo-Fi Версия | CMSBlog | Сейчас: Вторник, 30 Апреля 2024, 2:08 |
Powered by Invision Power Board © 2024 IPS, Inc.