Справка.
Васаби (Wasabia japonica) из семейства капусты.
Используемые части: корни (в виде пасты или светло-зеленого порошка).
Вкус: сильножгучий и слезоточивый, как у хрена, но более чистый и свежий...
Блюдо.
Французско-японское суши с якудзой и зеленым хреном.
Время приготовления: 85 мин.
Кухня.
Шеф-повар Жерар Кравчик. Рецепт Люка Бессона.
Якудзу нашинковал мсье Леон - Жан Рено, а помог ему Мишель Мюллер.
Пикантность блюду придала юная японская поп- и теле-звездочка Риоко Хиросуе.
Рецепт.
Возьмите одного французского полицейского (в прошлом профессионального киллера) и отправьте в Японию, на похороны жены, с которой он не виделся 19 лет. Снимите с самолета и дайте остыть в японском полицейском участке.
Добавьте одну взрослую дочь-японку (о которой он и не слышал) и старого дружка-дебила и поставьте варить на медленный огонь.
Когда очередь дойдет до якудзы (а в нашем полицейском проснется киллер), пошинкуйте ее помельче и залейте горяченьким. Возьмите в банке несколько лимонов (штук 200), порежьте и не давайте якудзе.
Когда якудза будет готова, выложите все на плоское блюдо и намажьте сверху пастой Васаби.
Прием пищи рекомендуется сопровождать прослушиванием музыки Эрика Серра.
Приятного аппетита!
Кстати.
Кстати, японские ученые недавно обнаружили удивительные свойства этого зеленого хрена. Оказывается, он не только помогает бороться с раком и предотвращает образование тромбов, но и препятствует разрушению зубов.
Так что, смотрите "Васаби" и вам не страшен никакой кариес!
16.09.02
Valky 
