В форуме часто появляется такой вопрос.
Каждый случай надо рассматривать отдельно.
Содержимое *.bin или другого (образа диска) файла , может различатся.
Наиболее универсальным вьювером является IsoBuster www.isobuster.com
Этот вьювер позволяет смотреть содержимое практически всех известных типов файлов (образы дисков)
А дальше можно записать или полный диск (и получить копию оригинального диска), или выбрать из образа диска необходимые файлы и переписать их на локальный диск.
Какая программа вам понадобится для записи копии диска, вы поймете из вьювера.

Ещё для таких целей люди пользуются VCDGEARом http://www.vcdgear.com version2 и выше на выходе сразу мпег получается.
Запускаем vcdgear, там по умолчанию в "Extraction/Conversion" стоит "cue/bin -> mpeg", жмём load, показываем ему свой cue и bin, на всякий случай ставим галку на "join tracks" (это справа) и жмём Start! Всё!

А можно просто записать файл (нужна пара файлов, .bin и .cue) на CD-R с помощью Nero, например.